2008/10/04 (Sat)

モチ米シュウマイ
レンコンのキンピラ



今日は私の得意料理、シュウマイです。
得意料理とはいえ、レシピを見ながら作るので実際は「私の｣得意料理ではないんですが（笑
愛用しているレシピはこちら↓
肉団子のもち米蒸し
夫のお気に入りレシピです。
混ぜるだけ簡単。なのにちょーおいしい。なので私も大好き(*´ー｀)

本来は蒸し器でやるべきなんでしょうけど、我が家に蒸し器はないので、フライパンで代用してます。
↓↓

見えるかな･･･。
フライパンに水を入れて、真ん中に小鉢、その上にお皿、お皿の上にシュウマイを乗っけてフタをして蒸します。
水がなくならないように気をつけていれば上手に蒸せますよ（*’ヮ’*）
茶碗蒸しとかの時もこれでやっちゃいます。
意外にいけるんです。


このシュウマイ、いつもはシュウマイの皮を細かく刻んで使うのですが、今回はたまたまモチ米を使う用事があって買ってあったため、使ってみました。
でもね、分量どおりに用意したはずなのに

めっちゃ余った。
なんかもったいないね･･･(´・ω・｀*)